2026/06/23 10:34
TANAGOKORO TEAROOMオンラインショップをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
少しずつ夏の気配を感じる日が増え、日差しの強さに季節の移ろいを感じる頃となりました。
そんな時、ふと「冷たいお茶が飲みたいな」と思う瞬間はございませんか。
ホットで淹れてじっくり楽しむイメージのある中国茶ですが、冷茶にするとまたひと味違う表情を見せてくれます。
すっきりとした味わいの中にも茶葉本来の甘みを感じていただけます。
今回は、ご自宅で簡単にできる冷茶の作り方と、スタッフおすすめの茶葉をご紹介いたします。
[ 冷茶の淹れ方 ]
■急冷法（お湯で淹れてから一気に冷やす）
①基本の淹れ方（こちらの記事参照）で、蒸らし時間を通常の倍にする。
②別の容器にたっぷりの氷を用意して、お茶を注いで一気に冷やす。
※氷は少ないと濁りやすくなるので、たっぷり用意するのがポイントです。
■水出し法（水でゆっくり抽出する）
水100ccに対して1gの茶葉を入れ、冷蔵庫で8時間ほど抽出します。
※夜寝る前に仕込んでおくと、翌朝からお楽しみいただけます。
[ スタッフおすすめ茶葉のご紹介 ]
茉莉花茶（じゃすみんちゃ）
冷やすことでジャスミンの華やかな香りがより引き立ち、暑い季節にもすっきりとお楽しみいただけます。
鳳凰単叢茶 鴨屎香（ほうおうたんそうちゃ やーすーこう）
冷やすことでやさしい乳香が際立ち、まろやかな余韻をお楽しみいただけます。
当店で取り扱っている茶葉は、「中国茶とハーブのブレンドティー」と「八宝茶」を除いて、すべて冷茶でお召し上がりいただけます。
暑い季節も、お茶のある時間をぜひお楽しみください。
